défi 15

#15 DE L’EAU DE TABLE TRÈS LOCALE POUR LES CABANES DU CLUB ALPIN SUISSE CAS

Actuellement dans les cabanes alpines, l’eau consommée par les randonneurs et les alpinistes est livrée par véhicules ou par hélicoptères. Les bouteilles en PET vides doivent également être retournées par hélicoptères ou par voitures.

Afin de diminuer l’impact sur l’environnement, diminuer les déchets et faciliter la vie des gardiens de cabane, le CAS aimerait proposer d’utiliser l’eau captée et traitée sur place comme une boisson de table très locale.

PROBLÉMATIQUE

  • La plupart des cabanes du club alpin, difficilement accessibles, doivent compter sur l’hélicoptère pour transporter les bouteilles d’eau qui seront consommées par les alpinistes et randonneurs.
  • L’eau produite sur place ne peut habituellement pas être consommée par les hôtes. Ceci est dû d’une part à sa qualité et d’autre part aux dispositions légales en vigueur.
  • L’approvisionnement d’eau dans les cabanes du CAS est assuré par un captage dans les alentours de la cabane (source, eau pluviale, de fonte des glaciers ou de neige, eau de ruisseaux ou de lacs). L’eau est filtrée (dessableur, filtre en céramique ou UV) et stockée dans la cabane (citernes allant jusqu’à 20-40’000 litres pour utilisation hivernale), avant d’être ensuite utilisée durant la saison pour la cuisine, les sanitaires ou l’eau courante. Elle n’est pas utilisée comme boisson de table.
  • Qu’elle soit stockée dans des citernes ou amenée par une source, cette eau pourrait être utilisée pour être consommée directement sans la faire bouillir, option coûteuse en énergie et en temps. Les conditions légales pour la consommation et vente d’eau doivent également être remplies.
  • Ainsi, ce très beau défi propose de servir aux randonneurs, de l’eau très locale en bouteilles ou en carafes dont la qualité est approuvée et contrôlée.
  • Il est nécessaire de traiter l’eau, de la conditionner (mise en bouteilles ou en carafes) et d’être très attrayant pour les randonneurs (marketing, design). Cette eau sera vendue aux randonneurs.

AXES D'INNOVATION SOUHAITÉS

  • Un traitement de l’eau efficace, dans les normes légales et qui ait un impact énergétique faible
  • Facilité d’utilisation pour les gardiens de la cabane et peu encombrant
  • Innovation dans le design et le marketing
  • Financièrement durable

CONTACT

Ulrich DELANG

Chef du domaine Cabanes et Infrastructure

 

+41 (0)31 370 18 60

ulrich.delang@sac-cas.ch

Monbijoustrasse 61
3000 Bern 14

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LE PORTEUR DU CHALLENGE

Club Alpin Suisse (CAS)Fondé en 1863, le Club Alpin Suisse réunit les passionnés de montagne tout en promouvant la pratique des sports de montagne ainsi que le développement durable et la sauvegarde de la montagne. Le CAS est également en charge de l’exploitation de 153 cabanes d’altitude.

 

www.sac-cas.ch